8 Minuman Khas Surabaya Paling Menyegarkan, Bikin Adem di Tengah Cuaca Panas!
-ARTIKDIA Surabaya, sebagai kota besar di Jawa Timur, memang terkenal dengan suhunya yang cenderung panas.
Tentu saja, di tengah teriknya cuaca, mencari minuman khas Surabaya yang segar dan dingin menjadi agenda wajib.
Kamu tidak perlu khawatir, sebab kota ini punya segudang pilihan minuman tradisional yang tidak hanya bisa melepas dahaga, tapi juga punya cita rasa unik dan melegenda.
Setiap es khas Surabaya memiliki karakternya masing-masing. Ada yang manis, gurih, bahkan kombinasi keduanya.
Masing-masing dibuat dengan resep otentik yang diwariskan secara turun-temurun, menjadikan rasanya tak pernah berubah.
Nah, bagi kamu yang sedang berkunjung ke Kota Pahlawan ini, jangan sampai melewatkan 8 minuman khas berikut yang bisa jadi penyelamat di tengah hari yang terik.
1. Es Kacang Ijo: Manis, Gurih, dan Mengenyangkan
Minuman ini adalah salah satu primadona es khas Surabaya.
Es Kacang Ijo terbuat dari bubur kacang hijau yang dimasak dengan santan kental, gula merah, dan daun pandan, menciptakan perpaduan rasa yang manis dan gurih.
Biasanya, bubur ini disajikan dengan es serut dan susu kental manis di atasnya. Cita rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut membuat minuman ini sangat digemari.
Ciri Khas: Kacang hijau yang dimasak hingga empuk, dengan kuah santan yang kental dan rasa manis legit. Rasanya tidak terlalu dominan santan, namun tetap terasa gurih.
Rekomendasi: Salah satu yang paling terkenal adalah Es Kacang Ijo Bang Joko. Warungnya sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan.
2. Es Campur: Kesegaran yang Berpadu dalam Satu Gelas
Meski es campur bisa ditemukan di banyak daerah, es campur Surabaya punya ciri khas tersendiri.
Minuman ini berisi potongan buah-buahan segar seperti melon, blewah, dan alpukat, yang dicampur dengan cincau, kolang-kaling, dan tape singkong.
Semuanya kemudian disiram dengan sirup manis dan santan, lalu ditambahkan es serut yang menggunung.
Ciri Khas: Perpaduan tekstur dari beragam isiannya, mulai dari buah yang segar hingga cincau yang kenyal.
Es teler khas Surabaya juga sering disamakan, namun es campur biasanya memiliki isian yang lebih bervariasi.
Rekomendasi: Untuk merasakan es campur yang legendaris, kamu bisa mencoba Es Campur Pak Joko yang terkenal dengan porsinya yang melimpah dan rasanya yang konsisten.
Baca juga: Rujak Cingur: Mengupas Tuntas Ikon Kuliner Tradisional Surabaya yang Melegenda
3. Es Degan: Kesegaran Alami Kelapa Muda
Bagi kamu yang mencari kesegaran alami, es degan surabaya adalah pilihan yang tepat.
Es degan atau es kelapa muda adalah minuman yang sangat sederhana, namun sangat menyegarkan.
Kelapa muda yang diserut dicampur dengan airnya sendiri, lalu ditambah es batu.
Kadang, penjual juga menambahkan sirup, gula, atau susu kental manis sesuai selera.
Ciri Khas: Rasa air kelapa yang murni dan daging kelapa yang masih muda dan lembut. Cocok banget diminum saat cuaca lagi panas-panasnya.
Rekomendasi: Kamu bisa menemukan penjual es degan hampir di setiap sudut kota. Pilih yang menjual "es degan murni" untuk merasakan kesegaran yang otentik.
4. Es Dawet: Dawet Ijo Khas dan Gurih
Tak hanya di Jawa Tengah, Surabaya juga memiliki es dawet yang khas.
Es dawet terbuat dari cendol yang dibuat dari tepung beras atau tepung hunkwe, dengan warna hijau alami dari daun pandan atau suji.
Dawet disajikan dengan santan kental, sirup gula merah, dan es serut.
Rasanya manis, gurih, dan sejuk, pas banget untuk menyegarkan tenggorokan.
Ciri Khas: Cendolnya yang kenyal dan kuah santan yang gurih dengan manisnya gula merah.
Mirip dengan es cendol, namun dawet biasanya memiliki tekstur cendol yang lebih lembut.
Rekomendasi: Banyak penjual es dawet surabaya yang enak, coba cari penjual gerobak keliling di area pasar atau pinggir jalan.
5. Es Krim Zangrandi: Legenda Sejak Zaman Belanda
Sebagai salah satu es krim legendaris Surabaya, Es Krim Zangrandi telah berdiri sejak 1930.
Berlokasi di Jalan Yos Sudarso, tempat ini tidak hanya menjual es krim, tapi juga nostalgia.
Es krim di sini dibuat dengan resep rahasia yang tidak berubah. Varian rasanya pun beragam, mulai dari casatta, tutti frutti, hingga mocha.
Ciri Khas: Rasa es krim yang klasik, tekstur yang padat, dan tempatnya yang masih mempertahankan arsitektur bangunan kolonial Belanda.
Tempat ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati suasana tempo dulu sambil menikmati es krim.
Rekomendasi: Jangan sampai kamu tidak mampir ke Es Krim Zangrandi saat ke Surabaya.
6. Es Cincau Hijau: Kesegaran dan Manfaat Kesehatan
Es cincau hijau adalah minuman yang menyehatkan dan menyegarkan.
Cincau hijau terbuat dari perasan daun cincau yang menghasilkan tekstur seperti jeli berwarna hijau.
Cincau ini kemudian disajikan dengan santan dan sirup gula merah, menciptakan rasa manis dan gurih yang seimbang.
Ciri Khas: Tekstur cincau yang lembut dan mudah lumer di mulut. Minuman ini juga dipercaya memiliki manfaat untuk meredakan panas dalam.
7. Es Teler: Minuman Buah yang Penuh Warna
Tidak hanya es campur, es teler juga menjadi favorit banyak orang.
Isiannya terdiri dari potongan alpukat, nangka, dan kelapa muda, lalu disiram dengan santan kental dan susu kental manis.
Rasa manis yang legit berpadu dengan gurihnya santan dan kesegaran buah-buahan, dijamin bisa bikin kamu ketagihan.
8. Wedang Angsle dan Wedang Ronde: Hangat di Malam Hari
Meskipun Surabaya identik dengan cuaca panas, terkadang malam hari bisa terasa sejuk.
Nah, saat itulah wedang angsle dan wedang ronde menjadi pilihan yang tepat.
Wedang angsle berisi ketan, potongan roti tawar, mutiara, dan kacang tanah, disiram kuah santan yang hangat.
Sementara wedang ronde berisi bola-bola ketan isi kacang yang disajikan dalam kuah jahe hangat. Keduanya sempurna untuk menghangatkan badan.
Tips Mencicipi Minuman Khas Surabaya
Untuk pengalaman yang maksimal, ada beberapa hal yang bisa kamu lakukan:
Datang Siang Hari: Sebagian besar penjual minuman ini paling ramai di siang hari saat cuaca paling terik.
Cari yang Legendaris: Banyak warung yang sudah puluhan tahun berjualan. Kualitas rasa mereka biasanya sangat otentik dan terjamin.
Jangan Ragu Mencoba: Harganya sangat terjangkau, jadi jangan ragu untuk mencoba beragam varian yang ada.
Jadi, kapan pun kamu mampir ke Surabaya, jangan lupa untuk mencicipi minuman khas Surabaya ini ya!
Dijamin, dahaga akan hilang dan kamu akan mendapatkan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.
.JPG "Artikdia")