Penelitian Terbaru Budidaya Ikan di Indonesia

Caisar

18 November 2025 • • menit membaca

Daftar Isi

(Canva)

Artikdia - Industri budidaya perikanan (akuakultur) di Indonesia adalah raksasa yang terus tumbuh. Sebagai salah satu penyumbang protein hewani utama, kebutuhan akan ikan budidaya terus meroket.

Namun, pertumbuhan ini dihadapkan pada tantangan yang semakin kompleks: harga pakan yang melambung, ancaman penyakit yang semakin ganas, degradasi lingkungan (polusi) akibat limbah kolam, dan dampak perubahan iklim.

Untuk mengatasi masalah ini, kita tidak bisa lagi bergantung pada cara-cara konvensional. Di sinilah peran penelitian menjadi sangat vital. Penelitian di dunia akuakultur bukan lagi sekadar teori di atas kertas; ia adalah motor penggerak inovasi yang akan menentukan siapa yang bertahan dan siapa yang tertinggal.

Penelitian modern fokus pada satu tujuan: menjadikan budidaya perikanan lebih efisien, lebih menguntungkan, dan lebih berkelanjutan.

Tren Utama Penelitian Budidaya Ikan di Indonesia

Di balik layar, para peneliti di berbagai universitas dan lembaga di Indonesia bekerja keras mencari solusi. Kampus-kampus seperti IPB University, UGM, Universitas Diponegoro, dan Universitas Hasanuddin menjadi garda terdepan, bersama dengan Balai Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (BRSDM KP) di bawah Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP).

Fokus riset ikan mereka saat ini mengerucut pada tiga tren utama:

Efisiensi Pakan: Mencari cara menekan biaya pakan (yang merupakan 60-70% biaya produksi) melalui pakan alternatif (seperti maggot BSF) atau teknologi yang menghemat pakan.
Pencegahan Penyakit: Beralih dari "mengobati" dengan antibiotik ke "mencegah" menggunakan probiotik, prebiotik, dan vaksin.
Inovasi Lingkungan Kolam: Mengembangkan sistem budidaya yang tidak mencemari lingkungan, di mana limbah justru diolah menjadi sesuatu yang bernilai.

Inovasi Teknologi yang Paling Banyak Diteliti

Berikut adalah empat inovasi budidaya ikan hasil penelitian yang dampaknya paling nyata dan sudah mulai diterapkan oleh pembudidaya modern di Indonesia.

1. Sistem Bioflok (Pabrik Pakan Mini di Kolam Anda)

Ini adalah salah satu teknologi perikanan yang paling mengubah permainan.

Konsep Penelitian: Daripada membuang air kolam yang kotor karena limbah (kotoran ikan dan sisa pakan), peneliti mencari cara "mengolah" limbah itu di dalam kolam. Caranya? Dengan menambahkan bakteri baik (probiotik) dan sumber karbon (seperti molase/tetes tebu).
Hasil Temuan: Bakteri baik ini akan "memakan" limbah amonia beracun dan mengubahnya menjadi gumpalan-gumpalan (flok) yang kaya protein. Gumpalan inilah yang akan dimakan kembali oleh ikan (lele, nila, atau udang).
Dampak Lapangan: Riset dari berbagai balai KKP membuktikan bahwa sistem bioflok Indonesia dapat menurunkan FCR (Feed Conversion Ratio) atau rasio konversi pakan secara signifikan. Jika sebelumnya butuh 1.5 kg pakan untuk jadi 1 kg ikan (FCR 1.5), dengan bioflok bisa ditekan menjadi 1.0 atau 1.1. Ini adalah penghematan biaya pakan yang luar biasa.

2. Recirculating Aquaculture System (RAS)

Penelitian ini berfokus pada solusi budidaya di lahan sempit dan minim air.

Konsep Penelitian: RAS adalah sistem "akuarium canggih" di mana air kolam tidak dibuang, tetapi diputar (resirkulasi) terus menerus. Air kotor dari kolam disedot -> masuk ke filter mekanis (membuang kotoran padat) -> lalu ke filter biologis (biofilter) tempat bakteri baik mengubah amonia -> air bersih dialirkan kembali ke kolam.
Hasil Temuan: Penelitian (termasuk di IPB) menunjukkan RAS mampu menghemat penggunaan air hingga lebih dari 90%. Karena kualitas air sangat terkontrol, kepadatan ikan bisa 5-10 kali lipat lebih tinggi dari kolam biasa.
Dampak Lapangan: Meski investasi awalnya mahal, penelitian akuakultur kini berfokus pada "RAS Murah" (Low-cost RAS) menggunakan media filter dari bahan lokal (seperti bioball buatan, batu zeolit, atau bahkan cangkang kerang) agar bisa diadopsi UMKM. Ini adalah salah satu Teknologi Modern dalam Budidaya Ikan yang paling menjanjikan.

3. Pemanfaatan Probiotik dan Prebiotik

Riset ini bergeser dari "melawan" penyakit menjadi "memperkuat" ikan dari dalam.

Konsep Penelitian: Daripada membunuh bakteri jahat dengan antibiotik (yang berbahaya dan meninggalkan residu), peneliti fokus pada "tentara baik" yaitu probiotik (Bacillus sp., Lactobacillus sp.). Riset juga meneliti prebiotik (makanan untuk probiotik, seringkali dari bahan herbal lokal) untuk membuat "tentara" itu semakin kuat di usus ikan.
Hasil Temuan: Pemberian probiotik secara rutin (dicampur di pakan atau ditebar di air) terbukti secara signifikan meningkatkan sistem imunitas (kekebalan tubuh) ikan. Ikan jadi tidak gampang stres dan lebih tahan terhadap serangan bakteri Aeromonas (penyebab borok/luka merah).

4. Pemuliaan dan Genetika Ikan (Menciptakan Benih Unggul)

Ini adalah penelitian jangka panjang yang hasilnya paling nyata kita rasakan.

Konsep Penelitian: Peneliti KKP dan universitas secara selektif mengawinkan induk-induk ikan terbaik untuk menghasilkan "bibit unggul" yang memiliki sifat superior.
Hasil Temuan:

Lele Mutiara/Sangkuriang: Hasil penelitian yang membuat lele bisa tumbuh lebih cepat, FCR lebih rendah, dan lebih tahan penyakit.
Nila Srikandi/Salin: Ini adalah Nila hasil rekayasa genetika (pemuliaan) yang tahan hidup di air payau (asin). Ini temuan luar biasa yang memungkinkan pembudidaya di pesisir (tambak) bisa membudidayakan nila.

Penelitian tentang Dampak Lingkungan dan Keberlanjutan

Budidaya perikanan konvensional adalah salah satu pencemar perairan. Penelitian kini fokus mencari cara agar budidaya dan lingkungan bisa berteman.

Hasil Penelitian: Studi di berbagai DAS (Daerah Aliran Sungai) membuktikan bahwa limbah kolam yang tidak diolah (tinggi amonia dan fosfor) adalah penyebab utama ledakan eceng gondok (eutrofikasi) dan kematian ikan liar.
Rekomendasi Peneliti:

Wajib IPAL Sederhana: Air buangan kolam harus diolah dulu. Cara termudah hasil riset adalah fitoremediasi (menggunakan tanaman).
Praktik: Alirkan air buangan ke "kolam pengendapan" yang ditanami tanaman rakus nutrisi seperti kangkung, eceng gondok, atau azolla. Tanaman ini akan menyerap racun amonia dan fosfor. Setelah itu, air baru aman dibuang ke sungai. Ini adalah inti dari Praktik Budidaya Ikan Ramah Lingkungan.
Silvofishery: Penelitian di area pesisir (Pantura) membuktikan model tambak yang menggabungkan mangrove (wana-mina) menghasilkan udang/bandeng yang lebih sehat dan ekosistem yang terjaga.

Implikasi Penelitian untuk Pelaku Usaha Perikanan

Bagaimana Anda sebagai pembudidaya bisa menerapkan hasil riset mahal ini dengan biaya terjangkau?

Selalu Gunakan Benih Unggul: Ini adalah hasil riset termudah dan termurah untuk diterapkan. Jangan pernah membeli benih "asal". Membeli benih bersertifikat (seperti Lele Mutiara) mungkin sedikit lebih mahal di awal, tapi kecepatan tumbuh dan efisiensi pakannya akan menutupi biaya itu berkali-kali lipat.
Mulai Adopsi Probiotik: Harga probiotik ikan kemasan kini sangat terjangkau. Menerapkannya di kolam Anda (biaya kecil) jauh lebih murah daripada kerugian akibat kematian massal (biaya besar).
Coba 1 Kolam Bioflok: Anda tidak perlu mengubah semua kolam. Mulailah 1 kolam percobaan. Pelajari cara kerjanya. Jika berhasil, penghematan biaya pakan Anda akan sangat signifikan.
Buat IPAL Sederhana: Membuat kolam pengendapan yang ditanami kangkung tidak membutuhkan biaya besar, tapi dampaknya luar biasa untuk lingkungan dan hubungan baik dengan warga sekitar. Pelajari cara ini di Cara Mengelola Limbah Budidaya Ikan.

Risiko terbesar bukanlah gagal mencoba teknologi baru, tetapi gagal berubah. Jika Anda mengabaikan inovasi ini, Anda akan kalah bersaing. Pembudidaya lain akan panen lebih cepat dengan biaya pakan lebih murah, sementara Anda masih terjebak dengan FCR tinggi dan masalah penyakit yang tak kunjung usai. Budidaya perikanan modern adalah bisnis berbasis ilmu pengetahuan.