Sorgum untuk Pakan Sapi, Solusi Cerdas dari Budidaya hingga Penggemukan

Table of Contents

 

Artikdia - Di tengah tantangan kenaikan harga pakan konsentrat dan dampak perubahan iklim, para peternak sapi di Indonesia dituntut untuk lebih cerdas dalam mencari solusi pakan yang efisien dan berkelanjutan. 

Salah satu jawaban yang semakin populer dan terbukti efektif adalah sorgum. Tanaman serbaguna ini bukan hanya sekadar alternatif, melainkan sebuah solusi strategis yang menawarkan keuntungan dari hulu hingga hilir, dari proses budidaya hingga tahap penggemukan sapi.

Postingan ini hendak mengupas tuntas kemampuan sorgum untuk pakan sapi, kenapa ia layak disebut sebagai primadona baru di dunia peternakan, dan bagaimana metode memaksimalkannya untuk mencapai keuntungan maksimal.

 

Apa Itu Sorgum dan Mengapa Menjadi Primadona Baru Peternakan?

Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) adalah tanaman serealia yang masuk dalam keluarga rumput-rumputan. Sekilas, penampilannya mirip dengan tanaman jagung, namun dengan malai (bunga) yang berisi biji di bagian puncaknya. 

Keistimewaan sorgum terletak pada energi adaptasinya yang luar biasa, menjadikannya harapan baru untuk zona pertanian serta peternakan.

 

Mengenal Sorgum: Tanaman Serbaguna yang Tahan Banting

Jika ada satu predikat yang pantas disematkan pada sorgum, itu adalah "tanaman tangguh". Sorgum diketahui mempunyai toleransi yang besar terhadap kekeringan (tumbuhan xerofit), mampu berkembang di lahan marginal yang kurang produktif, serta membutuhkan masukan air yang lebih sedikit dibandingkan jagung.

Karakteristik inilah yang membuatnya sangat relevan dengan kondisi geografis Indonesia, terutama di daerah-daerah yang sering mengalami musim kemarau panjang. 

Bagi peternak, ini berarti jaminan ketersediaan hijauan pakan ternak yang lebih konsisten sepanjang tahun.

Keunggulan Sorgum sebagai Pakan Sapi

Popularitas sorgum bukan tanpa alasan. Tanaman ini menawarkan segudang keunggulan yang menjadikannya pilihan pakan alternatif yang sangat menjanjikan:

• Nutrisi Lengkap: Sorgum kaya akan sumber energi (karbohidrat), protein, serat, serta beberapa vitamin dan mineral penting. Kandungan nutrisi sorgum sangat seimbang, baik dari biji maupun batangnya, untuk mendukung pertumbuhan dan produksi sapi.

• Pemanfaatan Menyeluruh: Hampir seluruh bagian tanaman sorgum dapat dimanfaatkan. Bijinya bisa diolah menjadi konsentrat berkualitas tinggi, sementara batang dan daunnya menjadi sumber hijauan yang melimpah. Tidak ada yang terbuang.

• Produktivitas Tinggi: Dalam satu kali tanam, sorgum dapat dipanen beberapa kali (ratoon), sehingga produktivitas per hektarnya sangat tinggi. Ini menjamin pasokan pakan dalam jumlah besar.

• Biaya Produksi Rendah: Karena perawatannya yang relatif mudah dan tidak memerlukan banyak air serta pupuk, biaya budidaya sorgum cenderung lebih rendah dibandingkan tanaman pakan lainnya seperti jagung.

 

Panduan Lengkap Budidaya Sorgum untuk Pakan Ternak

Memulai budidaya sorgum tidaklah rumit. Dengan langkah yang tepat, peternak dapat memproduksi pakan berkualitas secara mandiri, menekan biaya, dan meningkatkan kemandirian usaha.

Pemilihan Varietas Sorgum yang Tepat

Langkah pertama adalah memilih varietas yang sesuai dengan tujuan. Secara umum, ada tiga jenis sorgum yang populer untuk pakan:

• Sorgum Biji: Fokus pada produksi biji sebagai sumber konsentrat berenergi tinggi.

• Sorgum Manis (Forage Sorghum): Memiliki batang yang manis dan berair, sangat ideal untuk dijadikan hijauan segar atau diolah menjadi silase sorgum.

• Sorgum Biomassa: Menghasilkan hijauan dalam jumlah yang sangat besar, cocok untuk peternakan skala besar.

Pilihlah varietas yang sudah terbukti serta direkomendasikan untuk keadaan agroklimat di daerah Anda.

Proses Penanaman dan Perawatan

Sorgum dapat ditanam seperti jagung. Pengolahan tanah yang baik, pemupukan dasar yang seimbang, dan penanaman dengan jarak tanam yang sesuai akan memaksimalkan pertumbuhan. Perawatan sorgum terbilang minimalis. 

Ia lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit dibandingkan tanaman lain, sehingga mengurangi ketergantungan pada pestisida.

Waktu Panen yang Ideal

Waktu panen sangat krusial untuk memperoleh nutrisi terbaik.

• Untuk Hijauan/Silase: Panen dilakukan saat biji sorgum berada pada fase adonan lunak (soft dough stage), biasanya sekitar 80-90 hari setelah tanam. Pada fase ini, kandungan nutrisi pada batang, daun, dan biji berada pada titik optimal.

• Untuk Biji: Tunggu hingga biji benar-benar matang dan mengeras, ditandai dengan malai yang menunduk dan warna biji yang cerah. 

Mengolah Sorgum Menjadi Pakan Sapi Berkualitas Tinggi

Sehabis panen, sorgum bisa diolah jadi berbagai wujud pakan yang disesuaikan dengan kebutuhan ternak serta strategi peternakan Anda. Ini adalah salah satu keunggulan utama dari sorgum untuk pakan sapi.

Pemanfaatan Langsung sebagai Hijauan

Batang dan daun sorgum dapat diberikan langsung kepada sapi sebagai pakan hijauan segar. Metode ini paling sederhana, namun perlu diperhatikan kandungan asam prusida (HCN) pada tanaman muda yang bisa berbahaya.

Sebaiknya, sorgum dilayukan terlebih dahulu selama beberapa jam sebelum diberikan kepada ternak.

Pembuatan Silase Sorgum: Awet dan Bernutrisi

Ini adalah metode pengolahan yang paling direkomendasikan. Silase adalah pakan hasil fermentasi anaerobik (tanpa udara) dari hijauan. 

Proses pembuatan silase sorgum memiliki banyak keuntungan:

• Mengawetkan Nutrisi: Proses fermentasi menjaga kualitas nutrisi sorgum agar tidak banyak hilang.

• Ketersediaan Sepanjang Tahun: Silase dapat disimpan dalam waktu lama (berbulan-bulan), menjadi cadangan pakan saat musim kemarau.

• Meningkatkan Palatabilitas: Aroma khas hasil fermentasi membuat sapi lebih lahap makan.

• Menghilangkan Zat Berbahaya: Proses fermentasi efektif menghilangkan kandungan asam prusida.

Prosesnya melibatkan pencacahan seluruh bagian tanaman (batang, daun, biji), kemudian memadatkannya dalam wadah kedap udara seperti silo, drum, atau kantong plastik besar.

Biji Sorgum sebagai Konsentrat

Biji sorgum yang sudah dipanen serta dikeringkan bisa digiling jadi tepung. Tepung biji sorgum ini berfungsi sebagai sumber energi yang sangat baik, dapat menggantikan sebagian atau bahkan seluruh penggunaan jagung dalam ransum konsentrat. Ini adalah langkah strategis untuk menekan efisiensi pakan dan biaya.

Implementasi sorgum dalam ransum pakan secara langsung berdampak positif pada program penggemukan sapi. 

Berbagai penelitian dan pengalaman peternak di lapangan menunjukkan hasil yang signifikan.

Peningkatan Bobot Badan yang Signifikan

Kombinasi silase sorgum sebagai sumber serat dan biji sorgum sebagai sumber energi terbukti mampu menghasilkan Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) atau Average Daily Gain (ADG) yang kompetitif. 

Nutrisi yang seimbang memastikan energi yang dikonsumsi sapi dapat diubah secara efisien menjadi daging.

Efisiensi Biaya Pakan

Ini adalah keuntungan yang paling dirasakan oleh peternak. Dengan keahlian memproduksi pakan sendiri melalui budidaya sorgum, ketergantungan terhadap pakan komersial yang mahal bisa dikurangi secara ekstrem. 

Biaya pakan yang lebih rendah tanpa mengorbankan kualitas nutrisi adalah kunci utama profitabilitas dalam usaha penggemukan sapi.

Tantangan dan Peluang Sorgum di Industri Peternakan Indonesia

Meskipun potensinya sangat besar, pengembangan sorgum sebagai pakan utama masih memiliki beberapa tantangan, seperti edukasi kepada peternak mengenai teknik budidaya dan pengolahan yang benar, serta ketersediaan benih varietas unggul yang masih perlu diperluas.

Namun, peluangnya jauh lebih besar. Dukungan pemerintah terhadap diversifikasi pangan dan pakan, serta kesadaran akan pertanian berkelanjutan, membuka jalan lebar bagi sorgum. Sorgum tidak hanya menjadi solusi bagi peternak, tetapi juga berkontribusi pada ketahanan pangan nasional.

 

Sorgum, Masa Depan Pakan Sapi yang Menjanjikan

Sorgum lebih dari sekadar tanaman pakan alternatif; ia adalah paket solusi lengkap. Dari kemudahan budidaya sorgum yang tahan banting, nilai nutrisi yang tinggi, hingga fleksibilitas pengolahan menjadi berbagai jenis pakan, sorgum menjawab banyak tantangan yang dihadapi peternak modern.

Dengan mengintegrasikan sorgum untuk pakan sapi ke dalam sistem usaha peternakan, peternak tidak hanya mampu menekan biaya dan meningkatkan keuntungan, tetapi juga turut serta dalam membangun sistem peternakan yang lebih mandiri, tangguh, dan berkelanjutan. 

Inilah saatnya melirik sorgum sebagai investasi cerdas untuk masa depan peternakan sapi di Indonesia.