Makanan Viral Lokal vs Internasional Dari Seblak hingga Boba

Table of Contents

Artikdia - Fenomena makanan viral tidak hanya lahir dari kreasi lokal, tetapi juga dari adaptasi kuliner internasional. Media sosial telah menjadi jembatan yang mempercepat penyebaran tren ini. Dalam hitungan hari, resep sederhana dari luar negeri bisa menjadi fenomena di Indonesia, begitu juga sebaliknya. Dari seblak pedas khas Bandung hingga boba asal Taiwan, semua punya cerita tentang bagaimana lidah masyarakat ikut menentukan tren kuliner.

Kuliner Lokal yang Mengguncang Jagat Maya

Seblak: Pedas yang Menguji Nyali

Seblak menjadi salah satu ikon makanan viral lokal. Hidangan berbahan dasar kerupuk basah ini awalnya hanya populer di Jawa Barat, tetapi kini bisa ditemui hampir di seluruh kota besar. Daya tariknya terletak pada kuah pedas beraroma kencur, tambahan topping seperti ceker, sosis, atau bakso, serta level kepedasan yang bisa dipilih sesuai selera.

Seblak bukan sekadar makanan, melainkan pengalaman. Banyak orang yang mengunggah video tantangan makan seblak super pedas, menjadikannya lebih dari sekadar kuliner, tapi juga hiburan.

Basreng: Dari Camilan ke Fenomena

Basreng, singkatan dari "bakso goreng", awalnya hanyalah camilan sederhana. Namun, ketika varian pedas dengan bumbu tabur mulai diperkenalkan, popularitasnya meroket. Bentuknya yang renyah, rasa gurih pedas, serta kemasan praktis menjadikan basreng pilihan favorit untuk generasi muda. Tak sedikit UMKM yang sukses menembus pasar nasional berkat inovasi basreng.

Roti Bakar Kekinian

Meski roti bakar sudah lama hadir di Indonesia, inovasi topping modern seperti Nutella, Ovomaltine, hingga keju mozzarella membuatnya kembali viral. Roti bakar kini tidak lagi dianggap kudapan malam biasa, melainkan bagian dari gaya hidup urban.

Tren Internasional yang Menyapa Indonesia

Dalgona Coffee: Fenomena Pandemi

Saat pandemi COVID-19, dunia menyaksikan ledakan tren Dalgona Coffee dari Korea Selatan. Minuman kopi dengan busa kental ini menjadi tantangan viral di rumah-rumah, termasuk di Indonesia. Video cara membuatnya memenuhi lini masa, membuktikan bagaimana budaya global dengan cepat merasuk ke dapur lokal.

Boba: Manis yang Mendunia

Boba atau bubble tea asal Taiwan menjadi simbol globalisasi kuliner. Minuman dengan bola tapioka ini pertama kali populer di Asia, lalu menyebar ke Eropa hingga Amerika. Di Indonesia, boba mendapat sambutan luar biasa. Gerai minuman kekinian bertebaran di mal hingga pusat kuliner, bahkan dijadikan bahan eksperimen dengan campuran es krim, roti, hingga martabak.

Korean Street Food

Fenomena K-Wave ikut membawa makanan Korea seperti corndog mozzarella, tteokbokki, dan hotteok menjadi viral di Indonesia. Cita rasa manis-pedas serta cara penyajian yang menarik membuat jajanan ini cepat diterima.

Persaingan dan Kolaborasi Rasa

Lokalisasi Cita Rasa

Salah satu faktor penting dalam keberhasilan makanan internasional di Indonesia adalah adaptasi rasa. Banyak gerai boba yang menambahkan varian gula aren khas Nusantara, atau corndog yang dipadukan dengan sambal pedas lokal.

Kolaborasi Kuliner

Tak jarang, makanan viral lokal dan internasional justru berpadu. Contohnya, basreng yang dikreasikan dengan bumbu ala Korea, atau kopi susu lokal yang disajikan dengan topping boba. Kolaborasi ini memperluas pasar sekaligus menambah nilai jual.

Dampak Ekonomi dan Sosial

Lonjakan UMKM Kuliner

Fenomena makanan viral memberikan peluang besar bagi UMKM. Banyak pelaku usaha kecil yang mendadak naik kelas karena tren ini. Dari pedagang kaki lima hingga penjual online, semuanya berlomba-lomba mengikuti tren.

Budaya Konsumtif Generasi Muda

Di sisi lain, tren makanan viral juga memunculkan pola konsumsi baru. Generasi muda lebih mudah terpengaruh oleh tren media sosial dibandingkan mempertimbangkan kebutuhan gizi. Tantangan bagi pelaku usaha adalah menjaga kualitas agar makanan viral tidak sekadar tren sesaat.

Viral Hari Ini, Legenda Esok Hari?

Makanan viral, baik lokal maupun internasional, menunjukkan bagaimana budaya, kreativitas, dan teknologi berkolaborasi dalam satu piring. Sebagian mungkin hanya tren musiman, tetapi tak sedikit pula yang berhasil bertahan dan menjadi bagian dari identitas kuliner Indonesia.

Fenomena ini membuka pertanyaan: apakah makanan viral hanyalah hiburan sesaat, ataukah bisa menjadi warisan rasa yang dikenang di masa depan?