5 cafe Kekinian di Malang dengan Menu Fusion yang Bikin Penasaran
ARTIKDIA - Malang nggak hanya dikenal dengan hawanya yang sejuk, tapi juga semakin populer sebagai kota dengan ragam kafe unik. Kalau dulu kafe identik dengan tempat ngopi, sekarang konsepnya makin berkembang.
Banyak kafe modern di Malang menghadirkan menu fusion unik yang memadukan cita rasa lokal dengan internasional. Hasilnya? Satu gigitan bisa bikin kamu merasa sedang keliling dunia, tapi tetap akrab di lidah Nusantara.
Apa Itu Menu Fusion?
Sebelum berburu kuliner, yuk kenalan dulu dengan istilah fusion food. Singkatnya, ini adalah gaya memasak yang menggabungkan dua atau lebih tradisi kuliner berbeda. Misalnya, ramen dengan topping bakso Malang, burger isi ayam geprek, atau dessert klepon yang dikemas ala cake Eropa.
Menu seperti ini jadi daya tarik baru karena menghadirkan pengalaman kuliner out of the box, cocok banget buat anak muda yang suka eksplorasi rasa.
1. Kafe Industrial dengan Sushi Nusantara
Di kawasan pusat kota, ada kafe dengan interior industrial yang selalu ramai dikunjungi anak muda. Menu andalannya adalah sushi fusion dengan sentuhan lokal, seperti sushi sambal matah, sushi isi ayam bakar, hingga sushi topping tempe mendoan. Tempatnya estetik banget, dengan dinding bata ekspos dan lighting kekinian yang bikin hasil foto makin keren.
2. Garden Café dengan Ramen Bakso Malang
Buat pecinta ramen, kafe satu ini wajib banget dicoba. Konsepnya garden café, banyak tanaman hijau dan area semi outdoor yang adem.
Menunya nggak kalah unik, ada ramen fusion dengan topping bakso Malang, ceker pedas, sampai suwiran ayam rawon. Kuah gurihnya berpadu pas dengan rempah khas Jawa Timur, bikin kamu betah nongkrong berlama-lama.
3. Kafe Minimalis dengan Burger Ayam Geprek
Kalau kamu lebih suka suasana simpel, kafe minimalis di daerah Soekarno Hatta bisa jadi pilihan.
Interiornya clean look dengan nuansa putih kayu, pas banget buat kerja sambil nongkrong. Menu andalan di sini adalah burger fusion, salah satunya burger ayam geprek yang pedasnya nagih. Ada juga burger sambal ijo yang jarang banget ditemuin di tempat lain.
4. Dessert Café dengan Sentuhan Lokal
Siapa bilang dessert harus selalu ala barat? Di kafe modern Malang, kamu bisa menemukan dessert fusion seperti cheesecake klepon pandan, panna cotta tape singkong, hingga es krim rasa jenang.
Kreatif banget, kan? Rasanya unik, bikin penasaran, dan tetap cocok di lidah lokal. Plus, plating-nya cantik sehingga fotonya estetik banget buat feed Instagram.
5. Street Fusion Coffee Shop
Terakhir, ada coffee shop modern dengan konsep street style yang lagi hype. Menu minumannya kreatif, misalnya kopi susu pandan atau latte jahe merah. Sementara untuk camilannya, ada pizza topping tempe dan martabak mini mozzarella sambal terasi.
Perpaduan nyeleneh ini ternyata banyak penggemarnya, terutama kalangan mahasiswa. Suasananya santai, cocok buat kumpul sore bareng teman.
Mengapa Harus Coba Kafe Fusion di Malang?
Selain menunya kreatif, kafe modern di Malang juga punya konsep tempat yang instagramable. Ada yang bergaya industrial, ada yang garden-style, ada juga yang minimalis elegan.
Jadi, selain memanjakan lidah, kamu juga bisa puas berfoto ria. Ditambah lagi, harga menunya relatif ramah di kantong mahasiswa, sehingga nggak heran kalau tempat-tempat ini selalu jadi favorit nongkrong.
Malang bukan cuma kota wisata dan pendidikan, tapi juga kota kuliner yang penuh inovasi.
Kehadiran kafe modern dengan menu fusion unik jadi bukti kreativitas anak muda Malang yang terus berinovasi. Dari sushi sambal matah, ramen bakso, burger ayam geprek, sampai dessert klepon ala Eropa, semuanya bisa kamu temukan di sini.
Jadi, kalau kamu lagi jalan-jalan ke Malang, jangan lupa mampir ke kafe-kafe kekinian ini untuk mencicipi sensasi rasa baru yang nggak biasa.
.JPG "Artikdia")