Hidangan Wajib Idul Adha: Resep Tongseng Sapi Lezat dengan Bumbu Autentik

Daftar Isi

foto literasi by IA 

 Artikdia - Setiap Idul Adha, daging sapi hasil qurban selalu menjadi bahan utama berbagai hidangan spesial.

 Salah satu yang paling digemari adalah tongseng sapi. Sajian berkuah dengan rasa gurih, manis, dan rempah yang kuat ini memang cocok menghangatkan suasana kumpul keluarga saat Lebaran Haji.

Tongseng sendiri merupakan masakan khas Jawa yang berbeda dari gulai atau kari karena menggunakan kecap manis sebagai salah satu bahan utama kuahnya.

 Warna kuah yang cokelat pekat dan rasa manisnya membuat tongseng mudah dikenali dan digemari di seluruh Indonesia, khususnya saat Idul Adha.

Resep Tongseng Sapi Praktis untuk Idul Adha

Berikut resep masakan daging sapi Idul Adha yang sederhana dan bisa Anda praktekkan di rumah agar momen Lebaran Haji makin lengkap.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu kecil

• 200 ml santan kental

• 3 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 3 sendok makan kecap manis

• 5 siung bawang merah, haluskan

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)

• Garam dan gula secukupnya

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.

2. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan air sampai daging terendam, masak dengan api sedang sampai empuk.

4. Masukkan santan dan kecap manis, tambahkan cabai, garam, dan gula. Aduk perlahan agar santan tidak pecah dan bumbu meresap.

5. Masak hingga kuah mengental dan rasa sudah pas.

6. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Rahasia Tongseng Empuk dan Lezat

kunci kenikmatan tongseng ada pada pemilihan bahan dan cara memasak. “Saya selalu pilih daging sapi segar dari hasil qurban, santan asli, dan kecap manis yang tidak terlalu manis agar rasa seimbang.

 Memasak dengan api kecil membuat daging lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.

Selain itu, penggunaan daun salam dan serai memberikan aroma khas yang sulit ditiru. 

Pakar kuliner tradisional juga menegaskan bahwa tongseng bukan sekadar masakan, tapi warisan budaya yang kaya makna dan rasa.

Tongseng Sapi: Simbol Kebersamaan dan Keberkahan Idul Adha

Tongseng sapi lebih dari sekadar makanan. Hidangan ini menjadi simbol kehangatan keluarga dan rasa syukur atas berkah qurban. 

Saat disajikan, tongseng mengajak keluarga duduk bersama, menikmati santapan yang penuh rasa dan makna.

Penggunaan daging sapi qurban dalam tongseng juga memperkuat nilai spiritual Idul Adha, mengingatkan kita akan pentingnya berbagi dan pengorbanan.

 Dengan begitu, memasak dan menyantap tongseng menjadi momen sakral sekaligus menyenangkan.

Sajian Tongseng Sapi yang Lezat dan Bermakna

Jika Anda sedang mencari resep masakan daging sapi Idul Adha yang mudah dan lezat, tongseng sapi adalah pilihan tepat. 

Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang mudah diikuti, siapa pun bisa menyajikan hidangan khas ini di rumah.

Ciptakan suasana hangat dan penuh kebersamaan bersama keluarga lewat tongseng sapi, sajian wajib yang tak lekang oleh waktu. 

Selamat mencoba dan semoga momen Idul Adha Anda semakin bermakna dengan hidangan penuh rasa ini.